I Gamberetti


Per la clientela più esigente i Gamberetti utilizzati sono della pregiata specie “Pandalus Borealis“ provenienti dal mare del Nord, precotti e sgusciati vengono poi liofilizzati.
La preparazione è molto semplice perché basta mettere la quantità desiderata di gamberetti in acqua fredda per 3 o 4 minuti. Scolati a dovere, sono subito pronti per essere utilizzati in tutte le lavorazioni in cucina.

 

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